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クリスマスの前菜プレート また、ベーコンを作ったので、一足先早くクリスマスのおつまみプレートを作ってみました😄ポテサラツリーは、2種類のマヨ使い、生胡椒とピンクペッパーをそれぞれにのせました😋 アイコのトンガリが🎅さんに丁度いい感じで、モッツアレラをハサミました。 カプレーゼ、白菜とベランダのゆずの和え物

おつまみプレート 家飲みのおつまみプレートです😋カブの茎をソテーしました💓

しあわせ朝ごはん 寒くなりましたので、朝は簡単なブイヤベース風スープを作り、イングリッシュまふのピザトーストと柿のヨーグルトボウルといっに頂きました😋 美味しいごはんを食べてる時が一番癒されます💕

しあわせごはん💓 大好きなローストビーフ丼を作りました😋タレは、焼いたフライパンに赤ワイン、バルサミコ酢、蜂蜜、きび糖を煮詰めて作った物です😋 柿と生胡椒とレタスのサラダと一緒に頂きました😋

9月に受けたパンシェルジュ2級、受かったーーーー🙌 みなさん、応援ありがとうございました❗️

自家製ベーコンのカルボナーラ 自家製ベーコンのカルボナーラを作りました😋生クリームは入れず、たまご、黒胡椒、パルミジャーノレッジャーノだけです。 仕上げにもパルミジャーノレッジャーノをたっぷり削りました😋ベランダのローズマリーを添えて・・・

自家製ベーコンローズマリー風味 いつものベーコンをローズマリー風味にしてみました😋今まで、一緒に塩漬けしても燻製の時に外していたので、一緒に燻製したらどうなるのか？試してみました((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ しっかりローズマリーの風味が加わり美味しく出来ました😋

お昼の和風きのこパスタ ワンパンかさ増し和風きのこパスタを作りました。パスタ50gとえのき50gが麺です。他に椎茸を入れました。和風だしと醤油で味付けして、鰹節をたっぷりのせました。

幸せお昼ご飯 自家製のさしす梅干しの梅酢を三十雑穀ご飯にあえ、燻製したアトランティックサーモンを入れ混ぜご飯にして、すだちとベランダのバジルを添えました😋 奥は、アボカド、ミニトマト、ベランダのバジルのサラダです😋

アトランティックサーモンの燻製 アトランティックサーモンのかまとハラスの燻製を作りました♪待ち切れな組手、塩漬けは１日だけで燻製にしたので、優しい塩味に仕上がりました😋