ピザ用小麦粉、サッコロッソを使って、フォカッチャを焼きました。(じゃがいも抜き)

イタリアの小麦粉ならフォカッチャも本格的になるかしら？と思い試してみたところ…

じゃがいも入り&強力粉に比べると、高さがあまり出ず、外側がパリパリです。

ふわふわ感がありません…全体的に硬い感じ。

これはこれで美味しいですけど、じゃがいも入りの方がモチモチしていて好きだなと感じました😆

もしかすると、フォカッチャ用の小麦粉が存在するのかも⁉️