塊肉をグリルで焼いて切り分けました。

前回は肉が大きくてザ・ココットにも入らず、ココットプレートの蓋も閉められなかったので、蓋無しで大胆に焼いてしまいました。

↓前回の投稿

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今回はコストコで小さめの塊肉を購入し、ザ・ココットには入ることを確認できましたが、やっぱりBBQみたいに直火で焼きたいと思いまして、今回もココットプレート使用。

蓋もなんとかのったので、蓋つきで、アプリメニュー「ラムチョップグリル」で自動調理しました。

本当は切ってあるラムチョップ用の自動調理メニューですが、切ってある肉だとウェルダンな焼き加減になってしまうんですよね、美味しいけど😅

そこで、アレンジ？として塊肉を使うと、外側は香ばしく焼けて、中はロゼ色でジューシーな素敵な焼き加減に仕上がりました。

塊肉の上部が一部ココットプレートの蓋にあたってしまい焦げ気味でしたが、それもBBQっぽくて良し😊

自動調理後は、アルミホイルに包んで、焼いた時間と同じくらいおいておきます。

味付けは、クレイジーソルトたっぷりめ、ドライバジル、ドライオレガノ、ドライパセリ、生のローズマリー、にんにく、オリーブオイルです。