我が家はマイクロファイバーのクロスを常備しており、そのふきんで食器を拭く→水で濡らしダイニングテーブル、水まわり→コンロのガラストップの順で一枚のふきんで拭いています。五徳は週に一回程度に食器洗剤で洗うくらいで、まだクレンザーなどは試していません！

寝る前にさっと拭きます。排水溝などもごみを捨てておきます。

こんばんは(^^)
天板やゴトクの種類によって、最適な掃除方法は変わると思いますが、あくまでもうちの場合は、

天板(セランガラス)
→大きな汚れはスクレーパーで取る。取りきれないところは油汚れ用の洗剤で、くしゃくしゃにしたラップで擦って落とす

ゴトク(ステンレス)
→たまーに、専用のステンレスゴトク用クリーナーで掃除

くらいしかしてません(^^;

もしホーローの天板やゴトクを使っていたら、傷がつくようなゴシゴシ擦る掃除は極力せず、こまめに油汚れ用の洗剤とくしゃくしゃにしたラップで都度汚れを取っていくかなーと思います。
ズボラなので毎日できるかわかりませんが(笑)

ご参考になりましたら幸いです！