デリシアのココットでハードパンを焼きました🥐
レシピは富澤商店のレシピで、冷蔵庫でオーバーナイト発酵をしました😊
プラスアールレシピの「ナッツとレーズンのカンパーニュ」の手動の時間を参考に、「お菓子/パン 強 18分、余熱10分」にして焼いたのですが、めちゃめちゃきれいに焼き上がりました🙌
お友達にお裾分けしたら「めちゃめちゃおいしい！バターで、とおすすめされたけど『もったいない！』と思って塩とオリーブオイルで食べた！」ととてつもなく嬉しいことを言ってもらえました✨
ハードパン作りのハードルが下がりました👍
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投稿を表示とっても美味しそうな焼き上がりですね😋
オーバーナイト発酵ずっと気になってます😊
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投稿を表示ハード系のパン、作りたくて粉までは買ったのですが、、、全くできていません。暑くなるまでに作らなくっちゃと思います。
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投稿を表示お店のような仕上がりで美味しそうなハードパンですね
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投稿を表示すてきですね！イーストは何グラムでしょうか？
富澤商店のレシピ見ましたが、赤サフが0.3g～3gまで、ばらつきがあるのですね。。以下のレシピは0.3gです。
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20230117221945?lpclick_prbrha=param13