コウケンテツのニラ焼きそばだがね

+Rレシピの「にらともやしのあんかけ焼きそば」って秀逸ですよね！材料が安いし、焼くだけで揚げ焼きそばになるし、もやしが入ってもあんかけなので水っぽくならない。よく考えられています。でも、一人分を作るにはやっぱり手間だなぁ。。と思い、コウケンテツのニラ焼きそばにたどりつきました。

醤油、オイスターソース、ニンニク、ごま油、仕上げに酢と生姜の香り豊かなひとしなです。

余った卵白は炒め終わる直前に入れて一緒に炒めちゃいます。