トップ ＞ 暮らしの1枚 ＞ 大根菜のぬか漬けだがね だがね 2026/10/20 00:01 大根菜のぬか漬けだがね 子供の頃大好きだった 大根菜のぬか漬け。あの母の味をふたたび でもね、色も柔らかさも全然違うことに気づきました 昭和の大根菜は もっと大きくて緑が濃くて柔らかくて ままかりしたいおいしさだったけど 今の大根菜は切り捨てる前提で品種開発されているのかも？と思いました いいね コメントする 5 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ミック 2026/10/23 11:44 大根菜の糠漬けおいしそうですね 色もきれいな色でご飯がすすみそうです いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 だがね 2026/10/23 23:28 ミック 今どきの大根菜にあった漬け方を模索してみます😃 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ラビット 2026/10/21 01:23 だがね お皿に大輪のお花が咲いてるようですね〜✨😍😋 大根に限らず、昭和の野菜と今の野菜は違いますよね〜😅 茄子は、もっとアクがあったし、ピーマンは、青臭くて苦かったし、トマトは砂糖を詰めて食べる程酸っぱかったです😅 野菜の味も、今より濃厚だったと思います。 品種改良されて、アク、苦味、酸味等を減らしたと以前TVてみた事があり、やっぱりと思いました。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 だがね 2026/10/21 10:34 ラビット 良くも悪くも、昔は野性味がありましたよね。葉がもっと大きくて、固いところも柔らかいところもあったなぁというのが昔の記憶でした☺️ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 リンナイ人間 2026/10/20 14:46 暮らしに関する知識が増えました。丁寧な投稿に感謝します。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 だがね 2026/10/20 14:59 リンナイ人間 お役立てくださいね！ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かが＠リンナイコミュニティマネージャー 2026/10/20 08:25 確かに、自分が子供だった頃と今の野菜ってなんか違う気がします…！ 自分の味覚が大人になったのかもしれませんが😂 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 だがね 2026/10/20 09:05 かが＠リンナイコミュニティマネージャー 色んなお野菜が、今どきの人の嗜好や運送の事情で変わってきてそうですよね(^^♪ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 23 2026/10/20 08:23 大根葉の季節ですね。秋のお皿に糠漬けが素敵です。 あまり大根葉の育ちをじっくりみていなかったので（いつも切って炒めるか自動調理でお揚げさんと炊く）、そうなのかもと思い拝見しました。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 だがね 2026/10/20 09:05 23 今は葉が小さくて茎が多いのかも。炒め物や煮物にはよさそうです(^^♪ いいね 返信する
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投稿を表示大根菜の糠漬けおいしそうですね
色もきれいな色でご飯がすすみそうです
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投稿を表示お皿に大輪のお花が咲いてるようですね〜✨😍😋
大根に限らず、昭和の野菜と今の野菜は違いますよね〜😅
茄子は、もっとアクがあったし、ピーマンは、青臭くて苦かったし、トマトは砂糖を詰めて食べる程酸っぱかったです😅
野菜の味も、今より濃厚だったと思います。
品種改良されて、アク、苦味、酸味等を減らしたと以前TVてみた事があり、やっぱりと思いました。
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投稿を表示暮らしに関する知識が増えました。丁寧な投稿に感謝します。
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投稿を表示確かに、自分が子供だった頃と今の野菜ってなんか違う気がします…！
自分の味覚が大人になったのかもしれませんが😂
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投稿を表示大根葉の季節ですね。秋のお皿に糠漬けが素敵です。
あまり大根葉の育ちをじっくりみていなかったので（いつも切って炒めるか自動調理でお揚げさんと炊く）、そうなのかもと思い拝見しました。