新年初投稿です。

皆さま、本年もどうぞよろしくお願いします🙇‍♀️

新年明けて、毎日どちらかの実家に行ってご飯をいただいていたので、なんと今日年明け初の自宅でのご飯でした。

私の仕事も今日から始まったので、色々な意味での仕事始めでした。

どちらに行ってもご馳走をいただいて、少し胃腸が働き過ぎてしまったので今日は体に優しい豆乳鍋にしました。

レシピの野菜が白菜しか無く、豚肉も無かったので冷蔵庫にあるもので代用しました。

今回野菜は、白菜、大根、にんじん、ネギ、お肉は冷凍の肉だんごで作りました。

豆乳は、前にだがねさんから紹介のあった、スゴイダイズを使いました。

ちょうどいいサイズで使いやすいですね。

ものすごく濃かったので水分多めの大量の野菜にも負けず、薄まらないで最後まで美味しく食べられました。

胃が大きくなってしまって少し物足りないですが、元の生活に戻していくため我慢です。

ご馳走さまでした！