いつもの3Lサイズだともっと個数が増えるのですが、少しずつ楽しみたいと思います。

いつもは安価な3Lで作るのですが、4Lは1キロあたりの個数も少なくなるのでちょっとずつ食べようと思います。店頭追熟なのでいくつか傷んでいたのですが、天気も良く、出来映えはまずまず例年通りになりそうです😌

暑いですね！！梅をひっくり返して今日も干しております。梅干しは料理にも色々使えていいですよね。梅干し買うと高いですけど、それなりの手間はかかっているんだなぁと思います。

お天気良くてほんと羨ましいです😊質問なんですが、紅生姜は、梅酢に漬けたらどの位で食べれるようになりますか？新生姜を漬けるんですか？だがねさんの紅生姜、美味しそうで真似してみたいです！私のは色なしになってしまうけど😅

新生姜は皮を薄くむく
薄切りにして水にさらす
熱湯でさっとゆで、ザルにあける
漬けてから1週間もあれば食べられます。

レシピはネットにも色々あるので、好みのものを検索いただければと思います。
薄切りはスライサーがあれば簡単できれいにできます。塩辛いなと思うならお好みで砂糖を入れますがその際は爆食いに注意。。紅しょうがの色は、梅を漬けた紫しその色です。

スライサー、持ってます！塩辛い対策はお砂糖なんですね😀梅を干して、ネットで検索もしつつ漬けてみます😆ありがとうございました😊

4Lの梅は高いですから、家族で1個をわけわけしたり、帰省土産にしたり。手作りのゆかりは市販のものより塩分がマイルドです。