ゴルゴンゾーラの冷凍だがね

ゴルゴンゾーラの冷凍にチャレンジ！うまく行きました😃。使いやすい大きさに切って、ラップして冷凍します。冷蔵庫でゆっくり解凍。味も食感も問題ないです。

ただし、冷凍はハードなゴルゴンゾーラピカンテをおすすめします。ソフトなゴルゴンゾーラドルチェの冷凍は試していません。

早速「かぼちゃとペンネのクアトロフォルマッジ」。例によって2024/11/16に投稿したやりかたで、「とろーりくちどけ焼き芋」でカボチャとキタアカリを余熱調理中に取り出して作ります。くちどけねっとりうっとり(自画自賛ごめんなさい) 今回は生クリームの代わりにスゴイダイズを使い、胃に優しく😌。