さばのみそ煮

レジェロを使うバージョンの、さばの味噌煮。ココット使用のアプリメニューもあるけれど、たくさん煮たかったのでレジェロ使用のアプリメニューで作りました。

調味料を沸騰させてからサバを入れて、火が通ったら味噌を入れて、最後は落とし蓋を取って汁を煮詰めます。

コンロが、食材を入れるタイミングや味噌を入れるタイミング、落とし蓋を取るタイミングを教えてくれます。

どのくらいの時間で次の指示が来るのかわからず、ぼーっとしていると、急に指示が来て、あわてて冷蔵庫から味噌を取り出したりして。

完全放置のメニューではないので、その点は注意が必要ですが、コンロを見張ってなくて良いし、煮詰めすぎたとか失敗しなくて済むので、なかなか良いメニューです😊

味も蓮沼先生のレシピだから間違いない😆

煮汁の煮詰まり加減もバッチリでした。