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暮らしの1枚

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2024/11/18 20:27

タルタルソースのひみつ

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今夜はカキフライ定食。タルタルソースに力を入れてみました。いつもは簡単にピクルス、玉ねぎ、パセリ、卵なのですが、今日はピクルスをアンチョビ＋ケイパー＋フェンネルに変更しています。もちろん仕上げは黒胡椒。

エスビーコラボ2024
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6 件の返信 (新着順)
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ゆづぽんず
2024/11/19 09:59

お恥ずかしながら、ケイパーとフェンネルという言葉は初耳でした😂😂
タルタルアレンジ素敵です✨✨
うちは、久世福のいぶりがっこをタルタルの代わりにしたりポテサラに入れて味変することがあります😊

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2024/11/19 10:02

ケイパー、日持ちもするので、冷蔵庫に小瓶があると便利です。なるほど！いぶりがっこ加えるとスモーキーさと歯触りも加わり良いですね。やってみます。

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ミック
2024/11/19 08:54

美味しそうなカキフライとタルタルソースですね。
タルタルソースとってもおいしそうですね。
フェンネル使い参考になります。

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2024/11/19 12:00

普通はパセリと思うのですが、パセリを切らしておりましたときにファンネルをはじめました。タルタルソースに少し緑色が欲しくて。

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もかん
2024/11/19 00:19

手作りタルタルソースおいしいですよね！簡単に作れるので私もよく作ります！パンに塗って焼いたり、サンドイッチにして食べるのも大好きです！

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2024/11/19 07:17

そう！タルタルソースをパンに塗って焼くの、本当に美味しいです。最初から残す目的で、たっぷりと作ってしまいます。

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よこす。
2024/11/18 23:22

カキフライ美味しそう🤤🦪
牡蠣、めちゃ好物なんです🤤🦪
タルタルソース、いつも同じ作り方でマンネリしてたので参考になります🥰

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2024/11/19 07:15

海のお味のあふれるカキフライ私も大好きなのです。これからしばらくカキフライの季節なので嬉しい。良いレモンがあれば、タルタルに少し皮を入れるとこれまた美味しいです。

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だがね
2024/11/18 21:50

そう言えばアンチョビをポテサラに入れたことがあったのを思い出しました。タルタルでもいい感じですね！

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2024/11/18 22:18

そう！ポテトサラダにアンチョビも美味しいですよね！同じ感じです。

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しみこっと
2024/11/18 21:44

とっても美味しそうです🤤
素敵な食卓ですね💓

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2024/11/18 22:19

揚げたての美味しさはたまらないです。

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