【桜の季節のお菓子~関東風桜もち🌸】
こちら札幌の現場では今から桜の季節です。と、いうことで趣味の仲間とやってる月一蕎麦屋での今月のお菓子は「桜もち」。
私は関東出身なのでこちらの方がなじみがあるのですが母が作ってくれたのは道明寺桜もちでした。子供心に「ごはんみたいだな😊」って思った。
どちらも好きです。関東風桜もちは実は初めて作った気がする。こういうお菓子ってノってくると皮を焼くのが楽しくて仕方がない。
皮の正体は
薄力粉、白玉粉、上白糖、水、食紅です。
もちっとした皮でけっこう好き🌸
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この皮を焼くには銅の玉子焼き鍋が欠かせない。だからガスじゃなきゃ絶対にできないのだ〜‼️
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投稿を表示銅の玉子焼き鍋は逆さにしてるんですかね？？
なんだかすごいものを見た感じがします！！
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投稿を表示びっくり‼️手作りなのですね。美しくてどちらのお店？と思いました。流石、したっけねさん！そして流石、銅の卵焼き鍋にガス火！
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投稿を表示すごい！手作りなんですね。私は洋風なスイーツは作るんですが、和風は、ぼたもち、お汁粉、団子くらいです。あ、でも一回柏餅作りました。味噌餡が大好きなんです
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投稿を表示わあ～美味しそうな桜餅ですね
私も関東のものしか食べたことが無いです
生地の作り方も参考になりました
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投稿を表示卵焼きを逆で使うとは！びっくり！いいですね。
本格的✨
東京に長く住んでましたが、、地味にこの関東風見かけなかった🤭 私は、道明寺桜もちlover☺︎
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投稿を表示関東風なんてあるんですね。東京に行くとこんな桜餅なのですか(^^♪