暮らしの1枚

わたしもコロナ暇に新聞を読んでいて知りました。とうもろこしごはんって作ってる人が多いのですね😃

確かに急いで食べるのは大変ですね😆 ネットで得られる「冷凍OK」の情報は、風味が変わらないもの、わずかに劣化するけど冷凍の利便性優先のもの、付加価値が上がるもの、色々あるかもしれません。とうもろこしごはんは、たぶん大丈夫な印象です。
一方、玉ねぎ薄切りは、冷凍して解凍した方が炒めたときに早く飴色 になるようです。

玉ねぎ！沢山あります！暑いから早く使わなきゃなーって思ってたところです😅スライスして、冷凍、やってみます！飴色に炒めるのが面倒で、中々作らないオニオングラタンスープ、作ってみます😊

ニチレイフーズのほほえみごはんに、スピード飴色玉ねぎの情報がありますのでご参考まで😉
https://www.nichireifoods.co.jp/media/8281/

サイトありがとうございます😊水入れて炒めるんですね😳よく読んで実践してみます！

個人的に思うには、ばらしてから炊くと旨味がごはんに行き、炊いてからばらすと旨味が実に残る、よってどちらでもおいしい。のかな？？😆

すごくわかりやすい😳‼️‼️

ポトフを作る時に、ソーセージとスープにどのくらいの配分でソーセージの旨味を移したいかで、ソーセージへの切り込みをどの程度入れるかを決めたりしています。ソーセージの脂身や本数が多い時や、ソーセージの他に旨味たっぷりの具がある時などは、切り込みを少なめにしたり。自己満足の世界！！ですね(^^♪

それが美味しさに繋がってるんだと確信してます🥹

その技、私にも使わせてください😁✨

とうもろこしごはんの作り方も色んな流派があるのですね。作りやすさ、味と香り、などそれぞれに気に入った作り方で楽しみましょう😃