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暮らしの1枚

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2025/10/13 13:20

トレフォルマッジ

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ゴルゴンゾーラがない。クワトロフォルマッジのメインチーズであるゴルゴンゾーラ無しでどうすると思いつつ、後戻りできないので３種のチーズで作りました。予想通り塩味薄めですが、美味しい。端っこやソースから飛び出しているところのお焦げが良い感じでした。

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5 件の返信 (新着順)
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しる
2025/10/15 15:27

ゴルゴンゾーラが入手できなくて、作れなかったメニューです。無くても、しっかり美味しいのですね！　揃えなくてもいいかと思えば気楽に作れそうです💕　おこげ目当てで作りたいなと思いました！

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2025/10/15 22:48

ありがとうございます。ゴルゴンゾーラなくても美味しかったですが、お味と香りは少し控えめかなと思いながらいただきました。この日は、パルミジャーノレッジャーノ、モッツァレラ、ゴーダ。追加焼きもありと思います。

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かが＠リンナイコミュニティマネージャー
2025/10/14 09:05

おいしそう！入ってるチーズで味もガラッと変わりそうですね！

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2025/10/14 17:20

ありがとうございます。今回３種類でしたが、チーズの組み合わせで結構お味は変わると思います。白カビ系、青カビ系、ハード系、ウォッシュ系いろいろ組み合わせたいなと思いました。

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ミック
2025/10/14 07:24

とっても美味しそうですね
チーズが揃わなくてもとってもおいしそう
おこげがまた美味しいですね

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2025/10/14 08:02

ありがとうございます。そうなのです。お焦げが美味しく、そしてザココットはセラミックだからお焦げがするっととれて洗う時も困りません。

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Delico
2025/10/13 21:45

ウノ！ドス！トレ！笑
トレフォルマッジ！初めて聞きました👂
おこげが塩味に加速💭付けてくれそうですね👍

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2025/10/14 07:58

ありがとうございます。材料が足りなくても突き進んでいます。

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Delico
2025/10/14 14:07

私も突き進みます🏃笑

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だがね バッジ画像
2025/10/13 15:45

たまたまあるチーズでいいんです。おこげがいいですよね😃

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2025/10/13 16:08

ありがとうございます。だがねさんのおかげで、良いレシピに出会えました。次は塩麹鶏肉を埋め込み、ゴルゴンゾーラを入れて作ります。

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だがね バッジ画像
2025/10/13 17:39

ありがとうございます！できれば、わたし流アレンジ以外の方法も試していただけたら、嬉しいです！(^^♪

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