じゃがいもが入ってないので、余ったら冷凍もできますよ。

カレールーからスパイスで作るのが本当なんでしょうけど、ちょっとした手間でグレードアップ、というコンセプトです。

実はコリアンダーちょっと入れすぎました。。ツブツブが気になる場合は軽く割るといいです。にんにくつぶし器でカリッとやってます。こなごなにしてしまうと香りが一気に飛んでしまう気がして。
スパイスと油をすみっこに寄せているのもポイントで、(レシピ指定の)大さじ1の油で香りを立てるためです。

我が家はタクコMIX（ターリック、クミン、コリアンダーのスパイスMIXです）で作ったりしますが、粒のコリアンダーも、また香りがとても良さそうですね！
しかも野菜の水分で作るのもとっても美味しそう！
レシピ、早速お気に入り登録しました🤭

ザ・ココットはとてもいい仕事しますね！グリルでもコンロでも使えるし、丸でない形は、とうもろこしを入れやすいし、白菜のミルフィーユも作りやすいし、お料理を半分にわけたりなどもしやすいです。丸には丸の良さがありますが。

確かデリシアのコマーシャルでカレー作ってたので、デリシア購入後すぐに作ったのがカレーだったと思います。
我が家流にアレンジできる余白を残したレシピなのが、いいと思います。