暮らしの1枚

ありがとうございます。海老あん美味しいし、見栄えも良いので助かっています。そのかわり、茶碗蒸しに海老が入りませんでした。

ありがとうございます。やわらかあたまで考えれば見つかったと思うのですが、さあ作ろう！の時は、焦ってしまっているのですね。よろしくお願いいたします。

ありがとうございます。こちらとっても美味しいです。でも実は娘たちには肉詰めタイプの方が人気です。

ありがとうございます。おつまみメニューをちょぼちょぼ並べた日でしたので、泡🫧あいます。私は飲めないのですが、おつまみは大好きです。

ありがとうございます。奥は茶碗蒸しです。茶碗蒸しは、自動調理で作れば余熱調理なので、すはたたないと思います。蒸篭の上の段も蒸気がおだやかでおすすめです。リンナイさんレシピでは、卵と出汁の比率はいろいろですが、私の好みは卵：出汁＝1：3。茶碗蒸し、空也蒸し、小田巻蒸し。卵液さえあれば、直ぐにできちゃいます。

空也蒸し？に小田巻き蒸し？初耳の事ばかりです👀後で調べます🔍
蒸篭で茶碗蒸しも出来るだなんて✨
自動調理でまだやった事ないのでやってみます！
蒸篭デビューしたいのですが、おすすめの蒸篭ありますか？

蒸篭のお値段は木の種類によってピンキリ。木による香りの好みはあるかと思いますが、ずっと使っていたらわからないし、料理の出来栄えにもまあ影響しない。でもお値段はびっくりするほど違います。
使っていると、木の種類より縁の厚さが大切かなと思います。縁が薄い物は、重ねたときに頼りないし、反ってきたりします。
蒸篭はほとんど洗わないことを考えると、大きい蒸篭にお皿ごとドーンと入れて、使い終わったらそのまま乾燥が楽です。サイズも大切。
棚にしまい込まず、置き場があるなら（我が家は壁に吊ってます）、蒸篭はおすすめの調理器具です。よく使われているのは、照宝さん。

めちゃくちゃ詳しく教えていただきありがとうございます🙇‍♀️
そうなんですね。実際に使っている方からのお声は心強いです！蒸篭選びの参考になります！照宝さんというところの蒸篭があるのですね。調べてみます！

ありがとうございます。田舎の宿命で、いただいたものは早く食べる、昨日は絶対に蕪だったので、突っ走っていました。検索はやわらかあたまで臨みます。

ありがとうございます。検索してくださったのですね！そうなのです。後でわかって、まいりました〜となりました。年の初め、頭も体も柔軟にと決意しました。

蕪以外は、お正月在庫一掃大会でした。