黄色いビーツ収穫しました！

初めて育てた「黄色いビーツ（ゴールデンビーツ）」、ついに収穫できましたぁ❣️

…と言っても、野良猫ちゃんのイタズラがあって育ったのは1つだけ😂

１つだけでも収穫まで辿りつけて良かった😂😂😂

黄色いビーツは、赤いビーツよりもクセが少なくて、ほんのり甘くて優しい味。そのままサラダでも食べられるのだけど、今回はグリルにして甘さを引き出していただきました🤭

とうもろこしみたいな甘さで、凄く美味しかったです🩷

そして葉っぱはさっと茹でて、アクアパッツァに添えていただきましたぁ☺️

ほうれん草や小松菜のおひたしみたいな感じ？
これもねー、美味しかったよー🩷🩷🩷

ビーツには、葉酸やカリウム、抗酸化作用のある色素がたっぷりで「スーパーフード」とも言われていて
葉っぱまで丸ごと食べられる、まさに優等生な野菜です‼️

注意点としては、オキサレートという成分が含まれており、結石ができやすい人は大量摂取を避けた方がよいそうです。

たったひとつの収穫でも、すごく嬉しかっぁ🥰

次はもっとたくさん育てたいです❣️

ちょうど今もタネの巻き時！

でも、これからの時期は夏野菜を育てるために畑いっぱいなんだよねー

庭のこぢんまり畑だから🤣

どうしようかなぁ〜
プランターでも作れるのかな🤔？