春を告げる若ごぼうだがね

今日は冬至。連続投稿すみません。冬至に春を告げる若ごぼうって初めて見ましたもので😯。葉も茎も根も食べられます。先日のバジルといい若ごぼうといい、暖冬で育ちすぎるのでしょうか。「若ごぼうとツナのパスタ」のレシピはネットで見ていただくとして、自家製ツナで作りますよー

・(お好みで)マグロを漬け込む際のにんにくは、つぶすのではなくスライスしておく

・自家製ツナは筋繊維の方向に分解してから切る

・自家製ツナを漬けていた「油とニンニク」を炒め、色づいたらニンニクを取り出す

・自家製ツナは炒めなくてもよい。(お好みで)

 ・最後に、先ほど炒めたにんにくをトッピング

途中で自家製ゆかりを振って味変しました～