ジンジャーシロップ作り

６月10日
梅雨入りしましたねー

店頭に新生姜が並ぶ季節

✨✨✨✨✨✨✨✨
ジンジャーシロップ作りしました♪
✨✨✨✨✨✨✨✨

砂糖は『甜菜糖』『きび砂糖』を半々に
してみました(^^)

ホーロー鍋でコトコト
しっかり煮出すだけ

なんか、この工程、穏やかな気持ちになれます😌

しっかり煮出したら、もう完成👏

冷まして瓶詰めにします。

そして残った生姜の半分は干して保存☝️

そのままポリポリ食べても良いのだけど、置いておいて、お魚を煮る時なんかに使ってます🐟

あともう半分は、今回初！ペーストにしてみました。

これも、水やお湯で割ってもいいし、お料理にも使えて便利そう(^ ^)

冷ましている間、
出来立てシロップをお湯で割って飲んでみたのですが、

ホッとしたー(￣∀￣)💗