バジル収穫

家庭菜園のバジルがモッサリ成長🍃

写真の黄色い丸で囲んだところがバジルです。
もはやトマト圧迫してきて、コンパニオンプランツどころじゃなくなってきたので…

今年初の
収穫しました〜👏

というわけで、今日は…

✨✨✨✨✨✨✨
自家製バジルソース作り👏
✨✨✨✨✨✨✨

まずはバジルの葉っぱを100g摘み取り🍃

「だいたいこのくらいかな〜？」ってカンで摘んで計ってみたら…なんと97g！
惜しいっ😆でも、私すごくない⁉️笑
自画自賛しながら、あと少しだけ摘み足しました♪

葉を洗って
胡桃・オリーブオイル・にんにく・粉チーズをフードプロセッサーでガーッと。

あっさりめのバジルソース、完成〜💚

ちなみに松の実はお高いので、胡桃派。
いや、胡桃がいいのよ！むしろ胡桃が正解なのよ！！（笑）てことにw

レシピは昨年、自分で作ったもの☺️
にんにくを控えめだけど、もう少し思い切って入れても良かったかなぁって....
昨年も思った！って事を思い出した💦
メモっておこうよ！わたし！💦

まあ！あとは料理に合わせてアレンジしながら使おうかなと思ってます。
....って、そう！昨年もそう思ったのよね🤣

でも昨年は、せっかく作ったソースをあまり使いこなせなくて😓
今年こそは‼️

ちなみに今日知ったんだけど、
バジルソースに白ごま油を使うのもアリなんだって！
余裕があったら今年中に試してみたいな😆

そんなこんなで！さっそく！お昼は…

✨✨✨✨✨✨✨
ジェノベーゼパスタ〜🍝
✨✨✨✨✨✨✨

一口目、「うーん？ちょっとコクが足りない？やっぱり胡桃のせい？」って思ったけど、
トマトと一緒に食べたら…ウマ😍‼️

トマトの甘みが加わると、味がグッと引き立って美味しくなりました💗

やっぱり！いいのよ！胡桃で！！！

そして、トマトとバジルの組合せって、やっぱり良いね👍

これは旦那くんにも食べてほしいなと思ったので、
今夜はじゃがいも入りでもう一度作ってみる予定♪

私、2食連続ジェノベーゼになりそう🤣
試したくなると、こうなっちゃいますよね🤣🤣🤣

でも、今年の初収穫だから‼️
テンション上がっちゃうのもしょうがないさー🥰❤️