暮らしの1枚

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2026/01/03 21:15

ローストビーフライムソースだがね

アプリメニュー「ローストビーフ ライムソース」ですが レビュー見ても作る人が少ない様子のライムソース ええ、わかりますよ まずライムだなんてオシャレなもの売ってるお店探しから始まりますものね😅

お正月にライム買う人なんていないわよね なーんて あきらめてたらなーんと!4割引きではあーりませんか ライムソースいつ作るの?今でしょ!わたしのためにわざわざ店内追熟してくださったのねウルウル そんなわけで清水ダイブしてお正月バージョンのお肉も買い😅

ええと何だっけ、ライムソースね バターとお砂糖をキャラメリィーゼして 肉汁と赤ワインとそしてライム!を煮詰め まだちょっとゆるいかな?くらいで止めると冷めたら丁度いいとろみに 

アレンジとしては ライム果肉をとっておいて ライムソースの上にトッピング キリッとひきしめますよん

お肉に刺していたにんにくは引き抜いて トースターでカリッと お肉の旨味で絶品なのれすよ

開封の儀はまた後日ね😉

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6 件の返信 (新着順)
ミック
2026/01/07 07:25

ライムソース香りと味がおいしそうですね
ライムをあまり買う機会がないのでお肉とあわせたらきっとおいしいでしょうね


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2026/01/07 11:23

わたしもお正月にしかライム買いません😅

23
2026/01/04 18:11

開封の儀、楽しみですね。ライムソース、一回だけ作りました。おいしかったのでライムを買う価値ある!と思いましたが、なかなかライムがない。


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2026/01/04 19:31

なかなか売ってませんものね。そもそもライムソース作る時しか買いませんし、お店に常備してくれとも言えません(^^♪

JAでたまに国産ライムみかけます。いつか、ミステリー小説にでてきた「キーライムパイ」を作ってみたいんですが、まだ作ってません。私の場合、カクテルが好きなので、ジンライムですね

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2026/01/05 18:20

アンナミラーズのライムパイを思い出しました!一度食べてみたいものです😃

私は、一度食べてわりとおいしかったんです。確か、検視官シリーズでレシピがでてきて作ってみたいなと思って、レシピ保管しているんですが。

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2026/01/06 14:56

たのしみですね!おためしくださいね(^^♪

赤ワインとライム、意外な組み合わせですね。ライムはやったことありません。最近は醤油、みりんの照り焼きソースが多いです


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2026/01/04 19:30

いろんなソースで楽しめますよね(^^♪

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2026/01/04 14:53

開封の儀が楽しみですね✨
ライムソースをかけたローストビーフ、食べてみたいです😊


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2026/01/04 15:23

ライム特有のキリッとした香りや苦味が素敵です😃柚子とか柑橘系で、ある程度は代用できそうですが

ライムソース、なかなかチャレンジしにくいですが、美味しいですよね🤤


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2026/01/04 10:51

醤油、玉ねぎ、フルーツ、バルサミコ、わさび、マスタード、パルミジャーノのシュレッドなど ローストビーフの美味しいソースはいっぱいあるので、ライムソースをわざわざ作らなくてもいいと言えばいいんですが、たまに食べるといいもんです

Delico
2026/01/04 07:49

ライムソースだなんて、一気にホテル並みの食事ですね🤩開封の儀が気になります👀


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2026/01/04 11:27

今は冷蔵庫で眠っております。たのしみですね(^^♪