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暮らしの1枚

だがね
2024/11/07 21:14

梅干の炊き込みご飯だがね

「かまどさん自動炊きならではの逸品です」と書かれていて気になってたのですが、今年は梅の大不作。価格は例年の倍!3Lサイズ以下はすぐ売り切れて、売り場にあるのは4Lサイズばかり。仕方なく4Lを1kgだけ買い、作った梅干は大事に大事に食べています。

そしてこのレシピ、梅干を3~4個も入れるですって!?2個で勘弁してくださいな😅。。お庭の青じそもシーズン最終なので炊くなら今かな、と。

炊き上がったら刻んだ青じそを入れて混ぜて完成。梅と昆布の風味と青じその香りが素敵な逸品に仕上がりました。ちなみに、醤油は入れていませんのでこれは梅干しの色です。

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10 件の返信 (新着順)
えりごはん
2024/11/12 13:40

梅、昆布、青じそ……︎♡絶対美味しいやつですね~︎💕︎食べたい😋
やっぱりガスで炊くご飯美味しいですよね!


だがね
2024/11/12 14:46

これは、間違いない美味しさです。なお、5合炊きIHジャーは2合だけ炊くと、意外とおいしい気はします。お米が多いと混ぜる時につぶれちゃうのかも?

いちご
2024/11/10 18:28

梅干しの炊き込みご飯に青じその香りが美味しそうです😋


だがね
2024/11/10 19:21

さわやかですよね!ゆかりをかけてもおいしいです。梅干を漬けるのに紫シソも使いますが、これを干して砕くと自家製ゆかりになります。

りん
2024/11/10 06:07

自家製梅干しを使った炊き込みご飯、贅沢ですね✨美味しそうです!!よだれが出てきます(笑)🤤🤤🤤


だがね
2024/11/10 07:48

4Lの梅1kgって個数がそんなに多くないので、そう何回も作れませんが贅沢な気分ですよね。梅をちょっと荒めに刻んだ方が、梅干の味がよりストレートに出るかも知れません。

りな
2024/11/09 17:10

これは梅の色なんですね!!

どんどん食べられちゃいそうです🤩
お腹空いてきました😊


だがね
2024/11/09 21:44

そうなんです、わりとペースト状になるまで梅干しを潰しています。優しめの味なので色んなものに合いそうです😃

Rie
2024/11/08 21:01

さすが、かまどさん✨
とっても美味しそうです❤️


だがね
2024/11/08 22:54

写真は混ぜた後ですが、今回も全米がスタンディングオベーション(^^♪

たけお
2024/11/08 13:26

炊き込みご飯ってだけで美味しいです(笑)
梅の炊き込みご飯!
食べたことないので食べてみたいです😋


だがね
2024/11/08 17:23

そうそう、私も初めてでした!炊き込んでも梅風味を出すには梅干しがたくさんいるということがわかりました😅

おいしそう…🤤
炊き込みご飯っておいしいですよね~大好きです。
何倍でも食べれちゃいそうですね!


だがね
2024/11/08 12:25

土鍋付属のレシピの最初に載っていて、看板メニューにふさわしい美味しさでした😃

tama バッジ画像
2024/11/07 23:57

炊き込みご飯おいしそうです。
梅干しも手作りなんですね。
だがねさん、何でもこなせて尊敬します✨


だがね
2024/11/08 12:23

ありがとうございます😃来年は梅が豊作だといいなぁ

chika
2024/11/07 23:01

何杯でも食べられそう😋


だがね
2024/11/07 23:34

うふ、いけちゃいそうです!なかなかに食欲増進な組み合わせですよね!梅も随分贅沢品になりました。。

よこす。
2024/11/07 22:02

かまどさんで炊くご飯に梅と青じそでさっぱり美味しそうです🤤💓


だがね
2024/11/07 23:33

アレンジもいろいろできそうですね。山椒昆布とかのっけてもおいしそう!