先週末にカフェでいただいたトマトの冷製味噌汁がおいしくて😃、リンナイスタイルのベジブロスに挑戦。ふた無しで煮込むって、レジェロである必要無くね？😆という突っ込みはさておき。普通の鍋でベジブロスを煮込む。すごい色です！玉ねぎの皮の入れすぎに気を付けて！😅濃過ぎの紅茶みたいにポリフェノールが渋くなりますので

並行して冷製ポトフ作り。+Rレシピは「野菜たっぷり無水ポトフ」トマトの入ったレジェロ18cmです。

冷製では「動物性脂肪は固まって浮く」「塩分控えめ」に注意。なのでベーコン無し、ソーセージは切れ目無しで後入れ。

で、レジェロ無いのでザ・ココットで「無水ポトフ」で自動調理。肉類何もないのに最初からいい香り！😃

ソーセージは切れ目無しで、煮汁を冷まさぬようあらかじめぬるめにチン。完成10分前にソーセージとベジブロス少しを入れて。ソーセージの理想のボイル時間は3分ですが弱火なので10分前です。

食べる時にベジブロスを好きなだけいれます！トマトがとてもいい仕事してます！今夜冷やして明日冷製で楽しみます。仕上げは味噌かココナッツミルクか。冷静に考えてみます😅