チーズタッカルビで鶏ももやわらかの術を見つけちゃいました！ レシピでは鶏ももをザ・ココットの底面に敷き詰めるのですが 鶏ももが底面に触れないよう、一番底にキャベツの芯を刻んで敷き詰めるのです とってもやわらかく仕上がります
チーズはコルビージャック タッカルビはコチュジャンの個性が強いので マイルドなチーズが似合うかな
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投稿を表示キャベツの芯で直接ココットに触れるのを防ぎつつ、水分でふっくら仕上げる、みたいなかんじですかね？すごい…
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投稿を表示鶏もも肉の柔らかい仕上げ術ありがとうございます
キャベツの芯を敷き詰めると柔らかく仕上がるのですね
参考になりました、めっちゃおいしそう
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投稿を表示お鍋の底にキャベツの芯ですね！やります。
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投稿を表示キャベツのしんを底に詰めるのいいアイデアですね。こんど作るときは参考にさせてもらいます。