かつては大阪府南部のごく限られたエリアでしか買えなかった水ナス 皮がとても薄くて 水分でずっしりした とってもデリケートなお野菜です 生でそのまま食べられますが ここはひとつ、ぬか漬けにして しょうがしょうゆでいただきます 例のぬか床 いつまでもつのかしら
金属を嫌いますのでセラミック包丁で切り込みを入れて 手で割きます youtubeで見たんですが 絞って食べてもいいそうで 軽く絞ってみました 水分が全体にわたって この食感もまたをかし
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投稿を表示おいしそうですね。
私も水茄子大好きで季節の楽しみにしています。
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投稿を表示きれいな仕上がりましたね
とっても美味しそう
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投稿を表示水茄子、お店でしか見たことないです👀
「金属を嫌いますので」ってところにプロフェッショナルを感じます…！
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投稿を表示関西ですが、この辺りでは水茄子売ってません。でも水茄子のお漬物は売ってます。漬けてみたいものです。